Tempo de Preparo: 5 minutos | Tempo de cozimento: 18 minutos.

A beterraba é tão saborosa e saudável. Vamos cozinhar beterraba na panela de pressão ou panela instantânea. Normalmente, as beterrabas demoram muito para cozinhar, porém, são rápidas na panela de pressão.

Adoro beterraba, principalmente depois de conhecer seu valor nutricional. A beterraba é pobre em gordura, cheia de vitaminas, minerais, ferro e repleta de poderosos antioxidantes. Eles também são uma excelente fonte de ácido fólico e uma fonte muito boa de fibras, manganês e potássio.

Você sabia que pode comer as folhas da beterraba? Sim, você pode! As folhas deliciosas e nutritivas fazem um acompanhamento fantástico. As folhas de beterraba costumam ser jogadas fora. Mas da próxima vez, aproveite ao máximo suas beterrabas frescas e não jogue as folhas de beterraba fora! Em vez disso, tente esta receita simples folhas de beterraba refogada.

Maneiras de cozinhar beterraba:

Eu sei como fazer beterraba assada com muita facilidade, mas achei que deveria haver uma maneira mais rápida de cozinhá-los na panela de pressão ou  Instant Pot. O Instant Pot é meu novo melhor amigo hoje em dia.

Vamos à Receita:

Você tem que limpar bem as beterrabas. Para cozinhá-los, basta adicionar água  ate cobrir as beterrabas. Eu cozinho na pressão por 18 minutos e deixo liberar naturalmente um pouco antes de liberar a pressão manualmente.

Ingredientes:

• 5 beterrabas médias

• 3-4 xícaras de água

Modo de Preparo:

1 – Lave bem as beterrabas;

2 – Despeje a água na panela instantânea;

3 – Coloque as beterrabas limpas na panela instantânea;

4 – Selecione “Cozimento na Pressão” ou “Manual” na pressão alta e programe o ciclo para 18 minutos;

5 – Deixe o ciclo rodar e deixe a panela instantânea liberar a pressão naturalmente por 10 minutos;

6 – Retire as beterrabas da panela instantânea e deixe esfriar;

7 – Sirva ou guarde na geladeira por cerca de uma semana.

Estas beterrabas cozidas combinam perfeitamente com quase todas as entradas. Sirva-os ao lado de frango, peixe, bife, salada verde ou inúmeros outros pratos principais.

O que você faz com a água depois de cozinhar a beterraba?

Guarde essa agua cheio de nutrientes. Use-o como base para uma saborosa sopa ou caldo de legumes. Ou beba como um shot matinal, tem um sabor delicioso. Confira minha receita matinal super saudável e poderosa.

Bom Apetite!